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3급 영양론에서 103p.를 보면
당분이 많은 음식은 인슐린 호르몬의 분비를 높여
그 결과로 아라키돈산의 생성을 증가시킨다고 했는데
불포화지방산인 아라키돈산이 어떻게 증가된다는것인지요...?
신속한 답변 부탁드립니다. |
인슐린은 혈당수치를 조절해 주는 호르몬입니다.
아라키돈산은 주로 동물계에 많이 분포되어 있는것으로, 리놀렌산,리놀레산등의 불포화 지방산을 말합니다.
인슐린은 간의 글루코스를 억제하는 기능을 하게 되는데, 과잉의 당분을 섭취시 흡수가 제대로 이루어지지 않는등 작용기전의 불균형을 나타낼수 있게 됩니다.
그로인해 인슐린 비의존성 당뇨병이 나타날수 있게 되는 것입니다. |
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고객상담실
